8 g Összesen 16. 8 g Telített zsírsav 2 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g Összesen 3716. 9 g Cink 1 mg Szelén 13 mg Kálcium 121 mg Vas 3 mg Magnézium 85 mg Foszfor 209 mg Nátrium 3284 mg Réz 1 mg Mangán 1 mg Összesen 46. 3 g Cukor 10 mg Élelmi rost 14 mg Összesen 346. 5 g A vitamin (RAE): 102 micro B6 vitamin: 1 mg E vitamin: 8 mg C vitamin: 250 mg K vitamin: 370 micro Niacin - B3 vitamin: 2 mg Folsav - B9-vitamin: 99 micro Kolin: 50 mg β-karotin 1215 micro Lut-zea 1257 micro Összesen 0. 6 g Összesen 1. 1 g Telített zsírsav 0 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Összesen 240 g Szelén 1 mg Kálcium 8 mg Vas 0 mg Magnézium 6 mg Foszfor 13 mg Nátrium 212 mg Összesen 3 g Cukor 1 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 22. 4 g A vitamin (RAE): 7 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 16 mg K vitamin: 24 micro Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 6 micro Kolin: 3 mg β-karotin 78 micro Lut-zea 81 micro 1 l csirke alaplé (húsleveskockával is helyettesíthető) bors ízlés szerint (frissen őrölt) só Elkészítés A karalábét meghámozzuk, kockákra vágjuk.
Tovább főzzük alacsony lángon, míg a zöldségek teljesen megpuhulnak. A tejfölben elkeverünk 1 púpozott teáskanál lisztet, hozzámerünk keveset a forró léből, jól összekeverjük és az egészet visszaöntjük a levesbe. Még egyet forralunk rajta, végül beleszórjuk a finomra vágott kaprot és összekeverjük. Megkóstoljuk és szükség esetén állítunk még a fűszerezésen. A levest levesszük a tűzről, majd minimum 10 percig pihentetjük, végül az egészet belapátoljuk. Karalábé minden mennyiségben Karalábéleves másképpen: krémes és fenséges A bulgur és a karalábé együttese Töltött karalábé Tárkonyos raguleves karalábéval
Higgyetek nekem, még ha nem is szeretitek önmagában a karalábét, ezt a levest annak ellenére is imádni fogjátok! Tökéletesen krémes, ízes és nagyot villanthattok a tálalással is, hogy lenyűgözzétek a családotokat, vendégeiteket. Ha ez mind nem lenne elég, még vegán is! Az egyszerű karalábéleves elkészítése tényleg gyerekjáték. Egy lábasban felhevítjük az olajat, majd rádobjuk a kockákra vágott hagymát. Aranybarnára pirítjuk, majd mehet rá az átnyomott fokhagyma, a megpucolt és kockákra vágott burgonya és karalábé. Pár percig pirítjuk a zöldségeket is, ezután ráöntjük az alaplevet és beletesszük a babérlevelet. Kb. 20 perc alatt puhára főzzük a zöldségeket. Kivesszük a babérlevelet, az egészet egy turmixkehelybe öntjük és krémesre pürésítjük, de használhatunk akár botmixert is. Sóval, borssal, füstölt pirospaprikával és ízlés szerint chilipehellyel ízesítjük. Kevés tökmagolajjal meglocsolva, pirított szeletelt mandulával és friss petrezselyemmel tálaljuk. Egyszerű karalábéleves (Fotó: Street Kitchen) Előkészítési idő: 5 perc Főzési idő: 20 perc Összesen: 25 perc Ha tetszett az egyszerű karalábéleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Leírás A káposzták családjába tartozó zöldség, két változata létezik: a halványzöld színű és a sokkal ritkább lila karalábé. Lágy ízű, édeskés a ropogós gumója, mely nyersen és főtt állapotban egyaránt fogyasztható. Általános szabály: minél kisebb a karalábé, annál zsengébb, és minél zsengébb, annál magasabb a vitamin-és ásványi anyag tartalma (A, B vitamin, kálium, magnézium, foszfor). Főzeléknek, levesnek - a húslevesbe mindig főzzünk legalább egy fél karalábét! -, rakott és töltött egytálételeknek egyaránt finom összetevője. Az ínyencek tölthetik lazaccal. Egyszerűen kirántva is ízletes. Sárgarépához és zellerhez hasonlóan nyersen reszelve vagy főzve, felkockázva is alkotója lehet különböző salátáknak vagy tejföllel, metélőhagymával és fokhagymával fűszerezett kenyérrevaló krémeknek. Citrommal, hagymával és joghurttal pikáns előétel készíthető belőle. Természetesen csak a friss, még nem fás karalábé használható ilyen célra, de a kicsit öregecskét is nyugodtan belefőzhetjük a levesbe íznek, csak tálalás előtt dobjuk ki.