Az idén a bodzát kineveztem kísérleti alanynak. Bodzavirágból készült szörp, ecet, pálinka és zselé. Ez utóbbi lett a kedvencem. A lehető legintenzívebb bodza íz, amit valaha kóstoltam. Reméltem, hogy elteszem télire a nyarat, de ha drasztikus lépésekre nem szánom el magam, nem lesz belőle semmi. Kaláccsal és sajtokkal a legfinomabb, de fogy az simán az üvegből is! Az ötlet innen származik. Jövőre kiemelt téma lesz a bodzavirág projekt. Hozzávalók A bodzaszörphöz: 20 fej bodzavirág 1 kg cukor 3 citrom 1 evőkanál citromsó 1 l víz A zseléhez: fél l szörphöz 10 g zselatin Elkészítés: A vizet felforralom és hagyom lehűlni. A bodzavirágokat ollóval lecsipegetem a szárról. Egy fazékba öntöm a vizet, a cukrot, beleteszem a virágokat és a citromsót és a felkarikázott citromokat. 2 napra hűvös helyre (hűtőbe) teszem, néha megkavarom. 2 nap után leszűröm, a virágokat és citromokat jól kinyomkodom. A cukros-bodzás szirupot 5 percig hagyom forrni. Ez a szörp. A szörpből készül a zselé. 1/2 l szörphöz 10 g zselatint adok úgy, hogy kb.
Aztán a munkahelyemen egyszer csak ott volt az öltözőben egy doboz török csemege. A kolléganőm hozta külföldről, és megkínált belőle minket. Olyan izgatott lettem, mint a csuda, egyből rohantam hozzá megkérdezni, hogy szabad-e vennem egy kóstolót. Amint én is meg lettem kínálva azonnal lecsaptam egy szép, élénk piros darabra (mert hogy különféle színekben volt), ugyanis ehhez hasonlót láttam a filmben is. Fura volt kézbe venni, nagyon kemény és tömör volt, de úgy voltam vele, hogy ha majd beleharapok, biztos finom lágy lesz és nyúlós, amilyennek elképzeltem. Beleharaptam, és hatalmas csalódás ért. Az egész borzasztóan kemény, rágós, mintha megdermedt ragasztót csócsáltam volna (amit ugyan nem próbáltam, de ilyennek képzelem). Az íze nem bogyós gyümölcsökre emlékeztetett, hanem rosszul felhígított málnaszörpre, amibe túl sok víz került. A gyümölcs ízét egyáltalán nem lehetett érezni, viszont a cukrot annál inkább. Tömény cukoríze volt, és semmi más. Hatalmasat csalódtam. Hol volt a Narniában látott lágy, ruganyos édesség, amire úgy vágytam?