A húslevesből és a hűtött húsból való eltávolításhoz távolítson el minden csontot. Ne használja a darálót őrléshez - ez rontja az ételek megjelenését és ízét. Ha aszpikát szolgál fel egy ünnepi asztalra, szánjon időt az étel díszítésére. A forma alján, amelybe a húst teszed, zöld leveleket, sárgarépa "virágokat", szeletelt főtt tojásokat teszel. Tegyen húst erre a "csendéletre", tetejére húslevessel. Megkeményedéshez tegye a zselét a hűtőszekrény középső polcára 5-6 órára. Ha valami rosszul történt, és néhány óra zselé után nem érte el a kívánt rugalmasságot, használhat egy tartalékot. Csepegtetjük és főzzük egy serpenyőben. Ezen a ponton hígítsa a zselatint a csomagoláson található utasításoknak megfelelően, ügyelve az arányokra. Ha kész, öntsük a zselébe, ne forraljuk fel, hanem csak keverjük össze és öntsük tányérokba. Most biztosan rugalmas lesz. Kétségtelen meghatározni, hogy a zselatin megfagy-e a zselatinban, csepegtetheti a húslevest az ujjaira: ha összetapadnak, a zselé. A kocsonya olyan formában kerülhet az asztalra, amelyben megdermedt, de a helyes opció űrlap nélküli.
Ahogy megjelenik az eper, rögvest a nyomában az első málnák is ott piroslanak a zöld bokrokon. Az illatos, érett gyümölcsöt számtalan formában felhasználhatjuk a konyhában, még az sem számít, hogy több a magja, mint ildomos lenne. Természetesen a málnát a legtöbb esetben valamilyen édes fogásba komponáljuk bele, de ettől függetlenül érdemes végigfutni a teljes étlapon, mert nyáridőben itt is, ott is találkozhatunk egy-egy málnás fogással. Málnaleves A nyári gyümölcsökből szinte biztos, hogy készül valamilyen leves. A friss málnát többféleképp is felhasználhatjuk. Egyrészt főzhetjük, azaz a kevés cukorral készített szirupban megfuttatott málnát tejtermékekkel vagy gabona alapú "tejekkel" gazdagíthatjuk, zöld fűszerekkel (menta, bazsalikom, citromfű, citromos kakukkfű) ízesíthetjük, majd visszahűtve kínálhatjuk. Ha azonban túl meleg van a főzéshez vagy nincs türelmünk kivárni, amíg meghűl a leves, akkor kitűnő választás lehet a smoothie is, amihez minden hozzávalót a turmixgépbe tehetünk, s azzal készíthetjük el a hűsítő levesünket.
Azt is megtudja, mennyi időre van szüksége a zselés főzéséhez. Minden egyes zselés recept különbözhet a hús mennyiségében, a felhasznált fűszerek sokféleségében, és minden háziasszonynak megvannak a saját titkai, hogy miként kell otthon zselét főzni. De nem minden nap készítünk zselét, hanem általában ünnepnapokon, ezért azok, akik inkább az otthoni főzést kedvelik, minden háziasszony érdekli, hogy tudjon-e egy finom zseléket főzni, hogy a vendégeket kedvtelje, hogyan kell főzni a zselét, amikor az zselét az asztalon szolgálják fel. A felhasználók által feltett leggyakoribb kérdések a zselés hús gyors otthon főzésével kapcsolatos kérdések. Azt akarom mondani, hogy a zselés hús főzésének egyik legjobb módja otthonában az lehet, ha lassú tűzhelyen főzik. A nőket érdekli a sertéshúsból készült hús főzése. Az egyik fontos kérdés az, hogy mikor kell sózni a zselés húst. A tapasztalt háziasszonyok a főzés kezdetén tanácsolják a zselés sót. Mások éppen ellenkezőleg azt állítják, hogy az ízletes zselés hús minden titka és finomsága a termék sózását szolgálja a főzés végén.
A házi csirkét 4-6 darabra vágjuk. Tegye a húst egy nagy lábosba, öntsön 3 liter vizet, forralja fel és engedje le a vizet az alvadt tojásfehérjével együtt. Forrás közben töltsön fel vizet, csökkentse a hőt alacsony értékre, zárja le az edényt, és hagyja 4 órán át forralni a tartalmát. Ezután hagyma és sárgarépa, valamint zeller, bors, babérlevél és só vágás nélkül. Hagyja égni még egy órát. Vegye ki a húst. Húsleves szűrő át cheesecloth. Öntsön zselatint a zacskóból 100 ml forró vízbe, keverje meg, hagyja megdagadni és hígítson egy pohár húslevessel. Amikor feloldódott - szűrjük le és keverés közben adjuk hozzá a húsleveshez. Kenje meg a húst lemezeken vagy szilikon formákban. Emelje meg a megpucolt fokhagymát egy présgépen, és szórja meg hússal. Öntsük a húst kész húslevessel, amelyben feloldjuk a zselatint. Hűtsük le hűvösen, majd 4 órán át hűtőszekrényben. A forma egy tálra fordítható. Szakértői tippek Bármilyen húsból főzhet kocsonyát, de sertésszárak hozzáadása szükséges, ha nem tervezi a zselatin használatát.
Aspic öt órán át főz, majd borsot, babérlevelet és sót adnak hozzá. Ezután a program újraindul: jó óra. Ennek eredményeként a hús meglehetősen puha. A csirke és a sertés csülköt el kell távolítani a többfőzős tűzhelyről, hagyni kell kihűlni, a húst rostokkal vágni, és eltávolítani a bőrt és a csontokat. Ezután a húst formákra kell vágni, és a húslevest szitán kell átengedni. Várja meg, amíg a húsleves lehűl, és hagyja 6-8 órán át hűlni a formát. Most kész a zselé. Tudja meg weboldalunkon, milyen gyors és finom savanyú káposzta pörkölt. Remek étel, így a savanyú káposzta nem használható csak snackként. És itt elolvashatja, hogyan kell burgonyát sütni hagymával. Szerinted ez nagyon banális? Meg fogjuk győzni! Kefir a hűtőben? Felajánljuk, hogy zselés süteményt készítünk belőle. Itt vannak a receptek fényképekkel. Marhahúst használnak Hogyan készítsünk marhahúst egy lassú tűzhelyben? A marhahús-zselét főzni, ha van otthon lassú tűzhely, elég könnyű. Sokkal kevesebb időbe telik ennek az ételnek a húsleves elkészítése, mint egy szokásos serpenyőben történő főzéshez.
feloldódik. Ezt nem szabad megengedni, ezért ha azt látja, hogy a hús kissé elmarad a csontoktól, előzetesen vegye ki és hagyja kihűlni. A külön tálban hajtsa be a csirkét külön a csontoktól. Ha kívánja, egyenlő darabokra vágja, megszórja apróra vágott fokhagymával, őrölt borssal, keverje össze, tegyen megfelelő edénybe és fedje le a húslevessel. Hagyja néhány órán át a hűtőszekrényben állni. A csirkecombok hatása az, hogy ebben az esetben a "puhább" csirkehús (a sertéshúshoz képest) általában nagyon rugalmas lesz. Adjunk hozzá csirkecomb disznókat Négy sertéscomb; Csirkeszárny - 8 darab; Egy közepes sárgarépa; A hagymahéj feje egy; Bors, szegfűszeg, koriander - 5 darab; Fokhagyma - 10 szegfűszeg; Sós víz. A kocsonya elkészítési ideje sertéscombból és csirkéből - 7 óra. Kalória - 450 Kcal adagonként. Alaposan öblítse le a lábakat, kaparja el, vágja több részre, áztassa vízben, tiszta serpenyőben, adjon hozzá vizet, sót, forralja fel, távolítsa el a habot és a zsírt, csökkentse a hőt és 4 órán át forralja minimális főzés.
Mit adjunk mellé A klasszikus citrom-ecet-ecetes torma mellett Litauszki említi, hogy német területen előszeretettel tesznek rá ecetes hagymát és tökmagolajat, illetve mellé tejfölös krumplit. A kocsonya j� kem�ny lesz, nem omlik-t�rik sz�t a vill�n, amikor essz�k. �n - mint a k�peken is l�that� - nem b�nom, ha n�mi zs�r marad a kocsony�mon. A t�ny�romon megsz�rom s�val, cs�p�s pirospaprik�val, �r�lt borssal is emberesen. (Imre citromlevet is tesz r�, de h�t az m�r az � baja. Vali n�ni meg egy Kocsonya Art�r, kocsonyaf�gg�, nincs sz�m�ra elveszett kocsonya, minden kocsonya hozz� tartozik. ) Ha tetszik a recept, k�ldd el emilben, l�jkold, +1-ezd! Ha van csepp id�d, v�lem�nyt is �rhatsz, nem kell regisztr�lni! Ott van minden k�zn�l, a c�m alatt. JL - A f�z�sben j�ratlanok is b�tran neki�llhatnak, elk�sz�t�se id�ig�nyes. kocsonya (főnév) 1. Hidegen fogyasztott étel, amit főleg sertés bőrös, zselatinban dús részeiből (fül, köröm, orr, farok, bőr) sok fokhagymával főznek. Amikor kihűlt, a kocsonya leve áttetsző, érintésre lágyan rezgő lesz, és rugalmasan szilárd tömeggé dermed.
Ahhoz azonban, hogy valódi, vastag és formáját megtartó zselét kapjon, még több agar-agart vagy zselatint kell hozzáadnia; A zselatin a legnépszerűbb összetevő, amelyet szinte minden receptben használnak. Hozzáadásakor szigorúan be kell tartania az utasításokat: először 30 percig áztasson egy zacskó anyagot hűtött forrásban lévő vízben, majd alaposan keverje össze, feloldva az összes szemcsét, és csak ezután öntsön a kész zselébe. A sűrítőt közvetlenül azelőtt töltik, hogy az öt percet a dobozokba öntenék; Különleges íz és aroma biztosítása érdekében, mielőtt egy ötperces zselét főzne a ribizliből, hozzáadhat vaníliát, citruslevet vagy akár apró narancs- és citromszeleteket is a bogyótömeghez; A kocsonyát csak száraz edényekbe szabad önteni, ezért a gőz felett sterilizált edényeket meg kell szárítani. Tanács! A piros ribizli a C-vitamin forrása. Hogy ez a vitamin még több legyen, adhat hozzá mákot, mandulát, szezámmagot. Más szezonális bogyók is működni fognak. 5 perces piros ribizli zselés receptek Bármely háziasszony, még egy teljesen tapasztalatlan is, 5 perc alatt készíthet finom vörös ribizli zselét.
A csirke az orosz konyhában jól ismert étel, zselének is nevezik. A kocsonya főzése hosszú ideig tarthat, körülbelül hat vagy hét óráig. A legkényelmesebb és legegyszerűbb módszer lassú tűzhelyben főzni. Egyszerűen töltse le a megfelelő termékeket, állítsa be a szükséges funkciót, és várja meg az előkészítést. Nem kell figyelni a folyamatot, "megkapni a tálat", és hagyni hűlni a végéig. A kocsonya más termékcsaládból készülhet. Mindegyik egy adott receptnek felel meg. Ezért azt javasoljuk, hogy nézze meg a snack különféle receptjeit az alábbi vizuális fotókkal. Összetevők száma Sertés lábak - 2 darab. Sertés csülök - egy darab hajolj le - egy darab Fokhagyma - egy fej Sárgarépa - egy darab Babérlevelek - egy darab Borsóborsó - íz Só - egy evőkanál Főzési idő: 600 perc Kalória/100 gramm: 201 Kcal Jól megmosott csülök és sertés lábak kerülnek a lassú tűzhelybe, de előtte a legjobb, ha egy kést veszünk, és a sertéshéjat összekaparjuk. Ezután hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és tegyük oda, adjunk hozzá borsóborsót.
Tölthető csuka zselatinnal - készítünk egy finom, szép és otthonos! Lányok, asszonyok segítsetek! Mikor kell zselatint beletenni a kocsonyába? Remix Amikor a víz forrni kezdett, távolítsa el a habot is, és hozzá a hagymát húsleves, sárgarépa és a babérlevelet. Ízlés szerint sózzuk, de nem rohan azonnal sok sót, amennyit csak lehet túlzásba a húslevest. De ez nem lesz elegendő sózás. Tehát, próbáljuk ízlés szerint. főzzük hal forralás után 20-40 perc. Ezután érjük el a kész főtt hal és zöldség a nagy lemez és elkezdenek szét az előkészített gyönyörű lemezeket. Így apránként, elvételét átjutva a csont, tedd a halfilé az edényben. Top díszítse hal főtt sárgarépa és fűszernövények. Felveheti a hal szelet citrommal. Továbbra is csak a hígítani, hogy szűrt fermentlében (fele húsleves) zselatin, hogy azt a felforraljuk, hogy csatlakoztassa a maradék halat húsleves és óvatosan öntsük lemezek hal. Akkor küldje el a töltőanyag hűvös helyen vagy hűtőszekrényben, amíg hideg és öntsük. Kocsonya megkeményedik, és tökéletesen szolgálja már lesz körülbelül 1 óra.